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BNCC189621 异常汉逊酵母
基本信息
资源编号 BNCC189621
资源名称 异常汉逊酵母
种属 Hansenula anomala
提供形式 冻干物
安全等级 1
模式菌株 no
应用领域 用于提高酒的含酯量,生香味。
培养方法
培养基 CM0077
生长条件 25-28℃
存储条件 真空冷冻干燥法
详细说明
描述 无性繁殖;细胞为芽殖;呈梭形。兼性厌氧。在含50%葡萄糖的高渗培养基中能生长。在添加1%乙酸的培养基中能生长。最适pH4.5-5.0。
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