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BNCC190920 酿酒酵母
基本信息
资源编号 BNCC190920
资源名称 酿酒酵母
种属 Saccharomyces cerevisiae
提供形式 冻干物
安全等级 1
模式菌株 no
应用领域 以淀粉为原料发酵制酒精。
培养方法
培养基 CM0077
生长条件 28-30℃
存储条件 真空冷冻干燥法
详细说明
描述 化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天,菌落乳白色、有光泽、圆形、全缘、粘稠,2.6-5.4mm。细胞圆形、卵形、椭圆形,单个或多个,3.0-5.2×5.8-12.4µm。无性繁殖方式为芽殖。
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