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BNCC181113 酿酒酵母
基本信息
资源编号 BNCC181113
资源名称 酿酒酵母
种属 Saccharomyces cerevisiae
分离基物 糯米曲
提供形式 斜面培养物
安全等级 1
模式菌株 no
应用领域 糯米发酵制黄酒。
培养方法
培养基 CM0077
生长条件 28-30℃
存储条件 定期移植法
详细说明
描述 化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天,菌落乳白色,光滑,圆形,全缘,粘稠,1.6-3mm。细胞圆形、卵形、椭圆形、长形,单个或双个,4-6×4-10µm。无性繁殖方式为芽殖。
采集地 四川成都郫县
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